Wer jetzt bei Combo an eine Band denkt, liegt gar nicht so verkehrt, denn in unserer Josper Combo ist echt Musik drin. Allerdings nicht im wahrsten Sinne des Wortes, aber im übertragenden.

Die Josper Combo ist unsere neue Kombination aus Holzkohleofen und doppeltem Baskengrill, die jetzt unsere Küche noch exzellenter, einmaliger und authentischer macht. Möglich wird das durch Grillen und Garen auf einem echten Holzkohlegrill oder eben im Holzkohleofen, was nicht nur eine der besten Verbindungen von Tradition und Moderne, sondern auch der absolute Schritt zur Authentizität bei Grillgerichten ist.

Wer sich nur annähernd mit Grillen auskennt weiß, dass weder der Elektrogrill noch der Gasgrill in irgendeiner Weise an die Geschmacksintensität und individuelle Note eines Holzkohlegrills herankommen kann. Auch wenn noch immer trefflich darüber gestritten wird, kann doch nur der Holzkohlegrill die rauchigen Aromen glühender Holzkohle direkt an das Grillgut weitergeben.

 Überdies bietet das Grillen auf Holzkohle eine ganz andere Behandlung des Fleisches an, das sich dann in der Textur und im Flavour von einer einzigartigen Güte präsentiert. Und ja, Grillen mit Holzkohlemacht mehr Arbeit, als die anderen Varianten.

Aber es ist auch viel authentischer als die schnelle Illusion mit Elektro- oder Gasgrills. Die Nähe zu herkömmlichen Garmethoden mit Feuer, Ofen und Grill ist kaum besser umzusetzen als mit einer Josper Combo. Das Wissen nicht nur erfahrenen Spitzenköche, sondern praktisch jeder, der sich in der Gastronomie schon einmal mit Grillöfen der spanischen Nobel-Grill-Schmiede Josper befasst hat.

Wir erleben  das jetzt in Schweizer’s Kitchen in der Jochen Schweizer Arena praktisch live und in Farbe und können schon bald exklusive Geschmacksexplosionen vom Josper Grill direkt an unsere Gäste weitergeben. Das macht uns stolz und das macht uns so besonders.

Die Josper Combo aus Holzkohleofen und doppeltem Baskengrill ist die perfekte Ergänzung zu unserer ebenfalls neuen Wok-Town und der neuen Cafeteria Barista. Jetzt können wir unseren Gästen eine wahrliches Top-Paket an kulinarischen Spitzen-Erlebnissen anbieten, für die wir nun endlich auch über die beste Ausstattung in Schweizer’s Kitchen verfügen.

Wenn das mal keine Einladung an alle ist, die auch ein gutes Essen mit einem noch besseren Kaffee als ein besonderes Erlebnis sehen. Wir freuen uns auch alle Gäste, die neben ihren individuellen Erlebnismomenten in der Jochen Schweizer Arena jetzt in Schweizer’s Kitchen gewissermaßen noch einen draufsetzen können. Wir sind gespannt auf die Feedbacks und Reaktionen.

Muss man noch mehr sagen zu modernster Grilltechnologie auf traditioneller Basis? Oder zum Konzept Wok-Town, mit dem wir schon viele Gäste begeistern durften? Oder zu unserem Giolito ORONERO Eis und Sorbet oder den Barista-Erlebnissen aus unserer Cafeteria? Machen Sie sich selbst ihr Bild und sagen Sie anderen, welche Begeisterung das bei Ihnen ausgelöst hat!

Willkommen in Schweizer’s Kitchen, willkommen in Schweizer`s Genusswelten! Weil auch kulinarische Erlebnisse immer besonders sind.