EVENTCATERING IN DER JOCHEN SCHWEIZER ARENA
Egal ob Flying Buffet, edles Gänge-Menü, gesunde Snacks oder üppiges Buffet: passend zu Ihrem Anlass bietet unser hauseigenes Restaurant das entsprechende Catering für Ihre Veranstaltung.
Das Schweizer‘s Kitchen setzt dabei auf eine moderne Cross-Over Küche und kann jeden Geschmack bedienen. Kreativ werden beliebte Klassiker in Szene gesetzt und mit Leidenschaft gesunde Gerichte kreiert. Genießen Sie in allen unseren Erlebnisarealen:
- Sonnenterasse mit 150 Sitzplätzen für Genuss im Freien, interaktive Grillworkshops, lässige Barbecues
- Hauptrestaurant mit 120 Sitzplätzen
- Flexibles Catering in alle Erlebnisbereiche der Arena
Lassen Sie sich von unseren Cateringbeispielen inspirieren und kontaktieren Sie uns für individuelle Beratung zum Catering bei Ihrem Event in der Jochen Schweizer Arena.
FLYING BUFFET
Vielseitige Gerichte für lockere Atmosphäre, geeignet für 30 bis 300 Personen
Mit einem Flying Buffet liegen Sie bei Veranstaltungen mit vielen Teilnehmern genau richtig: Es werden kleine, abwechslungsreiche Portionen gereicht, die ideal während einer Unterhaltung und auch im Stehen fürs leibliche Wohl Ihrer Gäste sorgen.
Je nach Wunsch werden verschiedene Gänge angerichtet sowie kalte und warme Speisen integriert. Beispielgereichte, die bei uns „im Flug“ serviert werden:
- Carpaccio vom Ochsen
- mariniertes Viktualienmarkt Gemüse
- Linsencurry
- Lachsfilet mit Wasabikruste und rotem Mangold
- Crème brûlée
BUFFET
Große Auswahl für jeden Geschmack, geeignet für 30 bis 450 Personen
Ein Buffet ist ideal geeignet, um auch bei großen Veranstaltungen mit besonderen Gerichten bei Ihren Gästen zu punkten. Dank großer Auswahl und Vielfalt kommt jeder auf seine Kosten.
Im Vorfeld stimmen wir mit Ihnen individuell ab, welche Gänge und Speisen Sie sich auf dem Buffet Ihres Events in der Jochen Schweizer Arena wünschen. Eine beliebte Kombination für den Hauptgang könnte wie folgt aussehen:
- Allgäuer Käsespätzle mit Röstzwiebeln
- Medaillons vom Schweinefilet in Pilzrahmsoße , Vichy Karotten und Serviettenknödel
- Filet vom Fjordlachs mit Kohlrabigemüse und Petersilienkartoffeln
MENÜS
Gemeinsam Besonderes genießen, geeignet für bis zu 280 Personen
Drei, vier, fünf Gänge oder mehr – ein Menü hebt die Bedeutung des gemeinsamen Essens bei Ihrem Event hervor. Edel, beliebte Klassiker oder ganz ausgefallen? Suchen Sie es sich aus!
Beispiel für ein 4-Gänge Menü:
- 1. Gang: Leberkäse vom Hirsch mit Sellerie – Apfelsalat und lauwarmer Beerenvinaigrette
- 2. Gang: Klare Tomatenessenz / Tomatenraviolo / Basilikumschaum
- 3. Gang: Leonganger Ochsenrücken mit Senfkruste auf Bohnengemüse und Kartoffelgratin
- 4. Gang: Kokoscreme mit Himbeergelee und Cranberrys
BARBECUE
Sommerlicher Grillgenuss im Freien, geeignet für 30 bis 220 Personen
Sie planen ein lässiges Sommerfest, einen entspannten Empfang oder einen Outdoor-Tag mit Ihren Mitarbeitern? Dann ist ein leckeres Barbecue genau das Richtige für Ihre Veranstaltung in der Jochen Schweizer Arena! Lassen Sie sich auf unserer Sonnenterasse u.a. mit folgenden Leckereien vom Grill verwöhnen:
- Halloumi und geräucherter Tofu
- Kentucky BBQ Chicken würzig mariniert vom Grill
- 100% Beef Burger mit frischen Tomaten, Salat und Smokey Dip
- Rib Eye Steak vom Ochsen
- Lachssteak aus der Folie mit Zitronen-Olivenbutter
Natürlich bieten wir Ihnen allerlei bunte Salate, Beilagen und Desserts.