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Erlebe eine kulinarische Reise der besonderen Art mit unseren Fischwochen in der Jochen Schweizer Arena! Neben unserer Hauptkarte präsentieren wir stolz ab dem 27. März unsere saisonale Fischkarte, die unter dem Motto Meer Genuss eine Vielfalt an delikaten Fischgerichten bietet.
Auf unserer Fischkarte findest du eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die deine Geschmacksknospen verwöhnen werden.
Beginne deine kulinarische Reise mit unserem Tatar vom Yellow Fin Thunfisch, das mit einem Hauch von Wasabi-Kaviar, frischer Mango und knusprigen Sojasprossen verfeinert ist. Für Suppenliebhaber ist unsere Fischsuppe 2.0, mit saftigen Jakobsmuscheln, zartem Seeteufel, delikatem Zander und einer Prise Estragon ideal. Verwöhne dich mit unseren Seeteufelbäckchen, die auf einem Bett von Linguine und einer cremigen Beurre blanc serviert werden. Schnittlauch und edler Kaviar verleihen diesem Gericht eine besondere Raffinesse.
Auf unserer Fischkarte findest du eine Vielzahl von köstlichen Gerichten, die deine Geschmacksknospen verwöhnen werden. Du hast die Qual der Wahl aus neun leckeren Gerichten wie im Ganzen gebratener Saibling „Original Müllerin Art“, saftiges Thunfischsteak oder ein zartes Zanderfilet. Egal, für welches Gericht du dich entscheidest, jede Auswahl auf unserer Speisekarte wird deine Gaumen verwöhnen und deine Sinne verzaubern. Bon Appétit!
Liebhaber klassischer Küche werden unseren im Ganzen gebratenen Saibling „Original Müllerin Art“ mit Gemüse und Petersilienkartoffeln zu schätzen wissen. Für alle Gourmets bieten wir Hummerravioli an, gefüllt mit zartem Hummerfleisch und begleitet von sonnengereiften Tomaten, würzigem Rucola und erlesenem Kaviar. Oder genieße ein saftiges Thunfischsteak vom Yellow Fin, perfekt gegrillt und serviert mit einer Auswahl an knackigem Sprossengemüse und cremigem Wasabipüree.
Unser zartes Zanderfilet wird mit Belugalinsen, frischem grünem Spargel, würzigen Kräuterseitlingen und herzhaften Kartoffeln serviert – ein Fest für die Sinne. Für Liebhaber von Kabeljau bieten wir unsere Kabeljau-Loins an, zart gegart und begleitet von saftigem Lauchgemüse und cremigem Süßkartoffelpüree. Und für den absoluten Genuss bieten wir eine Auswahl an Edelfischen in 2 Gängen an: Seeteufel mit Spargel-Gröstl und St. Pierre mit Spinat und Topinambur.
Egal, für welches Gericht du dich entscheidest, jede Auswahl auf unserer Speisekarte wird deine Gaumen verwöhnen und deine Sinne verzaubern. Bon Appétit!
Entdecke das Beste aus beiden Welten mit unserer Steak- oder Fischplatte ab zwei Personen. Jeden Mittwoch bis Freitag laden wir dich ab 17:30 Uhr zu einem kulinarischen Genuss der Extraklasse ein. Unser Küchenchef Rainer Unglaub stellt eine exquisit zusammengestellte Steak- oder Fischplatte zusammen, begleitet von einem Glas Rot- oder Weißwein pro Person – alles zum Preis von 54 € pro Gast.
Da die Plätze limitiert sind, bitten wir um eine vorherige Reservierung unter
